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贡丸加硼砂松香煺鸭毛 检察官揭露有毒食品背后的秘密

2014-06-18 10:46:33 来源: 新华网

 ? 被告人张某某往贡丸中掺“硼砂”,另外一名被告人郑某某则使用工业松香给鸡鸭煺毛。近日,经福建省莆田市仙游县人民检察院提起公诉,法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人张某某有期徒刑四年,并处罚金人民币二十五万元;被告人郑某某拘役二个月,并处罚金人民币五千元。

  犯罪嫌疑人为何要往贡丸中掺入“硼砂”和使用工业松香给鸡、鸭煺毛?在此过程中犯罪嫌疑人从中获利多少?到底对消费者的危害在哪里?仙游县检察院为记者解开了背后隐藏的秘密。

  贡丸掺硼砂可以保鲜防腐但危害大

  2011年09月,犯罪嫌疑人张某某开始往贡丸中添加“硼砂”。至案发时,犯罪嫌疑人张某某往贡丸中掺入硼砂的行为已经持续了22个月。经检测,犯罪嫌疑人张某某生产的涉案贡丸硼含量为5.14X1000mg/kg,超出标准(检出限为20 mg/kg)250倍,严重威胁到消费者的身体健康。

  经办检察官说,在贡丸制作原料淀粉里添加硼砂,能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用,但硼砂同时也是一种具有危险毒性的化工原料,硼砂进入人体经胃酸作用变成硼酸,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道酶的作用,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症,严重的会引起死亡。此外,添加了硼砂的食品,从外观上很难分辨,因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。

  使用工业松香煺毛速度快但会致癌

  2013年04月,犯罪嫌疑人郑某某开始使用工业松香给鸭煺毛,自从使用工业松香后,给鸭腿毛速度显著提高。

  据办案检察官介绍,正常的鸡鸭脱毛,应该是使用脱毛机,由于鸭类绒毛较多,不易拔干净,传统的经过脱毛机处理后,人工拔毛的方式,一天宰杀鸭子的数量有限,还不太干净。采用松香褪毛的方法,一天宰杀鸭子的数量成倍增加。

  “由于加工时需要将松香进行加热,反复使用后,工业松香里含有的铅等重金属和有毒化合物,会在高温作用下,进入家禽因受热而扩张的毛孔内。”检察官说,人食用了这种鸭子,体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。

  犯罪嫌疑人从中获取高额利润

  犯罪嫌疑人张某某交代,其生产有害、有毒贡丸长达22个月,按每月生产25天,每天生产20斤贡丸,每斤按11元价格出售,涉案金额就高达12.1万元人民币。

  另一名犯罪嫌疑人郑某某则向办案人员交代,其按每斤10元价格购入工业松香,煮一锅需要放进三斤工业松香,一锅工业松香可以反复使用十几天,而其代顾客屠宰(含煺毛)一只鸡收费10元,一只鸭收费15元,使用工业松香后每天屠宰数量也明显提高。

  办案检察官表示,针对近年来危害食品安全犯罪高发的态势,仙游县人民检察院充分发挥自身职能,加强与县工商局、食品药品监督管理局等行政执法机关之间的配合,形成打击合力,从源头上堵住危害食品安全行为的发生。同时,通过认真受理控告、举报等多种方式拓宽监督渠道,严肃查处涉及危害食品安全犯罪案件背后的职务犯罪行为。

作者: 王雄
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